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中秋烤肉有撇步!先烤蔬菜有助控糖 吐司可用这替代

来源:未知 编辑:新瑶 时间:2019-09-14

中秋烤肉有撇步!先烤蔬菜有助控糖 吐司可用这替代

生活中心/综合报导

中秋节和家人、朋友吃烤肉最应景,但民众往往担心吃得太放肆,隔天血糖飙升对身体造成负担。因此医师建议,民众可以改变烤肉顺序,先烤蔬菜、肉类,再吃玉米等澱粉类食物,控糖效果会比较好。

▲中秋节开心烤肉之余,也得注意吃的健康。(示意图;图/资料照)

烤肉时,民众往往不吃饭狂烤肉,到隔天才发现血糖狂飙。根据《联合报》报导,新光医院内分泌与新陈代谢科主治医师陈珮绮曾建议,烤肉时不妨多加一点蔬菜和菇类,或是用生菜包着肉吃,都是不错的吃法;此外,烤肉酱多半热量高,不建议加太多,可以改洒盐,保留食物的原味。

有的民众喜欢烤番薯或是玉米,虽然属于高纤的全穀类,但也是澱粉,这类食物会使血糖变动较大,因此医师建议,可以先烤蔬菜、肉类后,再吃澱粉类,控糖效果较佳。若是有糖尿病友想吃烤肉,也应该先谘询医师,调整药物剂量,注意血糖变化。

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